13€
Masa wantan fina y crujiente rellena de lomo saltado de ternera.
14€
Masa wantan fina y crujiente rellena de langostinos picados y aderezados con nuestra variedad de especias y hierbas aromáticas.
14€
Masa suave de patata, lima y el ají amarillo, se acompaña de palta, huevo duro y langostinos al grill.
14€
Mejillones servidos con una salsa fresca de cebolla roja, tomate, choclo, limón, cilantro y lima, receta de nuestro puerto del Callao.
12€
Yucas fritas bañadas con nuestra huancaína cremosa y picante a base de ají amarillo.
10€
Plátano macho plastado, dorado y crujiente, acompañado con nuestro clásico guiso de chili con carne.
15€
Corazón de res (sí, es corazón, no tengas miedo a probar) macerado en aderezo anticuchero y servido con papa cocida y choclo.
6,50€
Vieira en picadas de sierra la con salsa acevichada de ají amarillo y mango. Puro talé de sabor en la boca.
18€
Ebi furai y palta, atún caramelizado con heisei y acompañado de salsa tare.
18€
Ebi furai y palta, quinua crispy y reducción de maracuyá.
20,50€
Lomos de corvina cortados en tacos y marinados en nuestra leche de tigre: clásica, ají amarillo o rocoto. Se acompaña de camote, choclo y canchita.
20,50€
Lomos de corvina, pulpo, pota y langostinos marinados en nuestra leche de tigre clásica, ají amarillo o rocoto. Se acompaña de camote, choclo y canchita.
21,50€
A nuestra base de ceviche le sumamos su chicharrón de pota, práctica habitual de los carritos cevicheros que recorren las calles de Lima.
21,50€
Tacos de atún de calidad marinados en leche de tigre nikkei, acompañados de palta y cebolla morada.
21,50€
Nuestro ceviche tradicional pasado por el wok, contrastes de sabores, texturas y temperaturas.
15€
Corazón de res (sí, es corazón, no tengas miedo a probar) macerado en aderezo anticuchero y servido con papa cocida y choclo.
19€
Pescado cortado en trozos, aderezado con especias peruanas, rebozado en mezcla de harinas y frito. Se sirve acompañado de yuca frita y su salsa tártara.
18€
Calamar cortado en trozos, aderezado con especias peruanas, rebozado en mezcla de harinas y frito. Se sirve acompañado de yuca frita y su salsa tártara.
22€
Pescado, mariscos y mariscos ahumados se bañan en un caldo a base de vegetales y varios tipos de ajíes. Sabroso, contundente y reconfortante.
23,50€
Procedente de las raíces afroperuanas, se combinan arroz y frijoles y se fríen hasta conseguir un pastel dorado y crujiente por fuera pero suave y lleno de sabor por dentro, a esto le añadimos un pulpo jugoso y bien doradito sobre un plato lleno de sabores y texturas explosivas.
21,50€
Plato icónico de la gastronomía peruana. Tacos de solomillo de ternera, salteados al wok con fuego fuerte junto con tomate, cebolla y ají amarillo, acompañado de papa frita y arroz o camote.
22,50€
Tallarinotes al dente en nuestra sabrosa salsa huancaína y coronados con lomo saltado. Puro sabor y contundencia en un plato.
22,50€
Plato que nos introduce en zonas más desconocidas de la gastronomía del Perú. Quinua risottada al ají amarillo, seco de carrilleras y aceite de huacatay.
18,50€
Trozos de pechuga deshilachada, bañado en una salsa cremosa de ají amarillo, pecanas, pan remojado y un toque de queso fresco. Servido con arroz blanco y papa cocida.
22,50€
No es una paella. Arroz colorido y sabroso, con mezcla de texturas y sabores, se prepara con una combinación de ingredientes frescos y de sabores intensos y ahumados.
22,50€
Al estilo del arroz al wok, lo combinamos al dente con una salsa de soya, ostión y ternera con toques cítricos en fuego fuerte para lograr sabores intensos.
19,50€
Uno de los platos más conocidos de la comida chifa (fusión chino-peruana). Trocitos de cerdo se juntan con los langostinos y el arroz salteado al wok con vegetales. La sazón se da con soya, kión, aceite de ajonjolí y un sabor y un primer potente y delicioso.
6€
6€
5€
5€
6€
9€
(6 ud.) 9€ | (9 ud.) 12€ | (12 ud.) 16€ | (24 ud.) 22€
SALSAS: BBQ | Spicy BBQ | Mango Mirasol | Buffalo original | Acevichada
6,50€
6,50€
6,50€
6,50€
6,50€
4€
4€
8€
Casa Cevichera & Pisco Bar
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